Forelle nach Müllerinnen Art

Forelle nach Müllerinnen Art

30.12.2024

Forelle nach Müllerinnen Art Für 2 Personen ZUTATEN: 2 Forellen 300 g Kartoffeln festkochend 200 g Möhren 200 g Pastinaken Bund Petersilie Dillspitzen getrocknet weißer Pfeffer 1 El Butter Mehl zum wenden Öl zum anbraten Salz/ Pfeffer ZUBEREITUNG Forelle innen und...
Pilztörtchen

Pilztörtchen

28.11.2024

Pilztörtchen ergibt 12 Stücke ZUTATEN: 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal 20 g getrocknete Kräuterseitlinge (oder Steinpilze) 400 g gemischte frische Pilze (Champignons, Austernseitlinge , Shiitake) 1 Zwiebel gewürfelt 1 El Butter 200 g Creme Fraiche 4 Eier 1...
Herbstliche Quiche mit Roten Zwiebeln und Kürbis

Herbstliche Quiche mit Roten Zwiebeln und Kürbis

31.10.2024

Herbstliche Quiche mit Roten Zwiebeln und Kürbis ZUBEREITUNG: 40 Minuten; BACKZEIT 50 Minuten ergibt 12 Stücke ZUTATEN: 50 g gemahlene Haselnüsse 200 g Mehl 1/4 Salz 125 g Butter   1 Hokkaido- Kürbis (500g) 4 Zwiebeln (am besten rote Zwiebeln, es gehen aber auch...
Tomaten Clafoutis

Tomaten Clafoutis

23.09.2024

Tomaten Clafoutis ZUTATEN: 80 g Butter 125 ml Milch 4 Eier Salz und Pfeffer 50 g Parmesan 150 g Mehl 1 gestr. Tl. Backpulver 1 Knoblauchzehe 1 Bund Baslikum 2 kg Zwetschgen 400 g kleine historische Tomaten     ZUBEREITUNG Butter zerlassen, mit Milch, Eiern,...
Zwetschgenkuchen mit Mandelstreuseln

Zwetschgenkuchen mit Mandelstreuseln

21.08.2024

Zwetschgenkuchen mit Mandelstreuseln (Leicht zu machen und himmlisch lecker) Für ein Backblech: Zubreitungszeit: 45Min. Gehzeit: 40Min. Backzeit: 35Min. ZUTATEN 390g Mehl (Typ 505) 1 Päckchen Trockenhefe 50g Zucker 150ml lauwarme Milch (30 bis 35°C) 50g Butter 1 Ei 2...
Tomaten-Feta-Galette

Tomaten-Feta-Galette

12.07.2024

Tomaten-Feta-Galette ( Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, Backzeit 45Minuten) ZUTATEN Für den Teig 120g  Butter 200 g Dinkelmehl Typ 630 80 g Weizenvollkornmehl   ▢  1 TL Salz  1 EL Apfelessig ▢ 50 ml Wasser ▢ Für die Füllung 150 g Frischkäse natur 1 EL Olivenöl Salz...